Harga Tauge di Pasar Noumea tidak murah, sebungkus plastik bisa mencapai 10 dolar amerika. Bisa dimengerti karena kacang hijau hanya dijual terbatas di toko bahan makanan asia. dan harganya juga cukup mahal.
Membuat Tauge didapur sendiri tidaklah sulit, perlu kesabaran, karena tauge baru bisa dipanen setelah 6 hari.
Langkah-langkah membuat Tauge :
1. Didihkan air. Siapkan 2 wadah untuk menanam Tauge. 1 wadah bagian bawahnya berlubang, agar air bisa mengalir. 1 lembar kain kasa untuk alas tauge
2. Cuci dan Rendam Kacang Hijau selama 24 jam (pada ruang gelap)
3. Tiriskan dan cuci kacang dengan menuangkan air diatasnya. Simpan kacang diatas alas kain kasa pada wadah berlubang. tempatkan dalam wadah tertutup. simpan lagi selama 24 jam.
4. Tauge disiram 1x setiap hari, dan akan berhasil setelah 6 hari.
 |
| Rendam kacang hijau selama 24 jam |
 |
| Setelah 24 jam, kacang akan terbuka kulitnya |
 |
| Setelah 72 jam,kacang akan ber kecambah |
