Bandros

Bandros Kinca Durian

Kue Bandros ini mirip kue pancong dari tepung beras, rasanya gurih mirip Serabi Solo, biasanya dijual pedagang kaki lima (gerobak) dengan taburan gula pasir sebagai toppingnya. Pas untuk Sarapan pagi.
Jika tidak ada yg jual bikin aja didapur sendiri, caranya mudah dan cepat

Bandros Enak

Bahan :
150 gr kelapa parut
60 gr tepung beras
30 gr tepung beras ketan
10 gr tepung tapioka
350 ml santan (hangatkan / masak sebentar)
1 sdm garam
1 sdt baking powder
1 sdm minyak goreng untuk semir loyang kue
Cara membuatnya :
Campur semua bahan, aduk rata. Semir loyang dgn minyak goreng, panaskan loyang.Tuang adonan kedalam loyang, masak dengan api kecil sekitar 5 menit. Kalau kulitnya sdh agak kuning, test kematangan dgn tusuk gigi. Angkat dan sajikan dengan gula pasir atau sirup gula merah. Selamat mencoba.
Resep ini tanya untuk 11 potong kue bandros.

Kinca Durian.
Bahan :
100 gr gula aren
100 ml santan
1/2 sdt garam
100 ml air
200 gr buah durian
Cara buatnya :
Masak gula aren, air dan santan sampai gula larut. Matikan api.
Masukkan durian dan garam kedalam gula tadi, aduk rata. Siap dihidangkan.
Selamat mencoba dan menikmati.

Cetakan Kue Pukis juga untuk cetakan Kue Bandros